Tuesday Standard Nº 3 - EXTRACCIÓN CO₂ CUANDO LA NATURALEZA DE VUELVE PRECISA
A WEEKLY EDITORIAL ON THE ART OF PERFUMERY
EXTRACCIÓN CO₂
CUANDO LA NATURALEZA SE VUELVE PRECISA
En perfumería, el modo en que se extrae una materia prima determina tanto su olor como su identidad.
No es lo mismo un aceite esencial destilado que un extracto sin calor. Y entre las técnicas modernas, ninguna ha redefinido tanto la fidelidad olfativa como la extracción con CO₂ supercrítico. Este método utiliza dióxido de carbono en estado supercrítico, un punto intermedio entre gas y líquido que actúa como disolvente natural.A temperaturas bajas (30–50 °C) y bajo alta presión, el CO₂ arrastra las moléculas aromáticas sin degradarlas. Cuando la presión se libera, el gas se evapora y deja un extracto puro, concentrado y libre de residuos. El resultado es un material más real, más redondo, con una textura que conserva lo que otras técnicas pierden: humedad, matices verdes, densidad natural.
Por eso muchos perfumistas lo consideran una forma de “restituir” el olor original de la planta. Uno de los ejemplos más claros es el extracto CO₂ de patchouli. A diferencia del patchouli destilado, que puede resultar seco o terroso, el obtenido por CO₂ conserva una faceta más cálida, amaderada y envolvente.En palabras de la perfumista Belén García, quien lo utilizó en For a Night Gala, nos comentaba que el patchouli CO₂ utilizado en esta fragancia, tiene un perfil más achocolatado, más suave y natural. Ese matiz convierte una nota intensa y a veces agresiva en una base elegante, profunda, con un acabado gourmand, sin dulzura añadida. Una materia que sostiene, no domina.
Los extractos CO₂ se utilizan en dosis pequeñas —entre 0,5 % y 3 %— debido a su concentración y peso olfativo.Se eligen para materias sensibles al calor o a la oxidación, como rosa, jazmín, incienso, café o cacao.Y se valoran no solo por sostenibilidad, sino por su capacidad de traducir la naturaleza sin distorsión. Algunas casas que trabajan con esta técnica de manera destacada:
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Aesop – Marrakech Intense
CO₂ de clavo y jengibre: especias más redondas y naturales. -
Le Labo – Thé Noir 29
CO₂ de té negro y tabaco: humedad y realismo controlado. -
April Aromatics – Bohemian Spice
CO₂ de cacao y café: pureza orgánica con textura viva.
El extracto CO₂ no es una moda verde.Es una forma más precisa de pensar la naturaleza: preservar en lugar de reinterpretar. La tecnología al servicio del olor real.
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